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pos機解析失敗怎么辦
商品分析曾經是數據分析的最早形態。現代數據分析以及數據模型的大部分思路,都是從這里演化出來的。可能是因為它太過傳統,可能是因為互聯網公司不需要掙錢養自己,總之,現在介紹商品分析的文章非常少。今天我們就先開個頭,簡單介紹一下商品分析的基本概念。
商品分析,指對商品的進貨、銷售、庫存情況進行的分析。商品的含義很廣泛,廣義地講,所有凝結了人類勞動且能滿足人們需求的東西都是商品,可狹義上,人們會區分商品、服務、權益:
把提前準備好,打包好,實體交付客戶的,叫商品把需要現場準備,需要分流程交付客戶的,叫服務把部分用戶優先、優惠享受商品、服務的資格,叫權益舉個例子,你在餓了嗎上定了一份飯,因為你是超級會員所以能享受一張優惠券,騎手小哥把飯送到你手上。這里飯是商品、優惠券是權益(你有別人沒有)、快遞小哥提供了服務。一般講進銷存的,都是狹義的商品,本篇講的也是這個。因為有實體形態才涉及進銷存問題,這點大家注意。很多互聯網業務提供的是虛擬商品,往往只有銷,沒有進和存,這一類商品我們稍后單獨分享。
商品分析非常重要。因為對實體企業而言,賣商品是賺錢的唯一法子,商品生產、物流、庫存的成本是最大的成本,因此必須把商品分析明白。互聯網公司沒那么依賴商品銷售,他們可以靠制造華麗的數據加吹的震天響的牛逼來圈錢度日,因此商品分析地位下降了很多。但是在電商,特別是垂直電商、生鮮電商、自營電商這些行當里,商品分析還是很重要的,畢竟貨壓在自己手里,賣不掉就虧大發了。
商品分析是所有數據分析方法的老祖宗。在沒有互聯網,沒有會員卡的年代里,企業根本記錄不到用戶行為、用戶屬性、產品使用、門店行走軌跡等等數據。無論是大型跨國連鎖巨頭還是小超市,都只能通過超市pos機掃碼獲得數據,唯一能獲取的就是商品條碼信息,以及掃條碼的POS機信息。因此只能死磕商品分析了。不要看這兩條信息很簡單,卻組合成了商品分析的全部基礎,并且衍生出眾多的分析內容。
商品從大的方面可以分為耐用品和快消品。快消品是很容易消耗,需要日常重復購買的商品,比如方便面、紙巾、洗發水、牙膏……根據耐保存程度,又能進一步分成生鮮產品(活魚、鮮肉、蔬菜水果……非常不耐放的東西)和包裝產品(有包裝、有防腐劑,能抗一段時間的)。耐用品往往是大件的、很久不換、用了還能用的。比如家具、汽車、電腦、手機。根據使用特點,又可以分成單件多功能(比如汽車,配件非常多,隨便改)和多件組合(比如家具、家電往往要買買一套)兩類。
因為價格、功能、購買頻率、使用方式的不同,耐用品與快消品之間有很大差異。注意,不排除生活中有奇葩把耐用品用成快消,把快消品用成耐用品的。比如一個技術GEEK,一個月不洗一次頭,但是新出一款手機他都要買來玩玩。結果洗發水三年買一瓶,手機一個月換一個——這種人肯定有,但不是大概率事件。因此耐用品和快消品需要分開討論。
我們今天先討論快消品。它們在日常中用的最多,好理解。比如下邊就拿冰棍舉例。有同學會說:冰棍有啥好分析的。冰棍放在冰箱里又不會腐爛,我進一批關冰箱里慢慢賣就好了,怕什么。是滴,如果坐在辦公室里敲鍵盤,肯定覺得沒什么。可要是真自己吃飯沒著落,全指望這一箱冰棍的時候,就淡定不了了。這是商品分析要理解的第一個概念:消費者支付給商品的費用,只有10%左右是商品的生產成本。剩下的錢,要支付賣貨小哥的工資、店租、冰箱的電費、老板、老板兒子上網包夜的網費……
所以,商品必須在適當的時間內賣出去,及時把貨物變成錢。這就得了解商品的淡季、旺季,在銷量好的時候多賣貨,多賺錢;在銷量差的時候少進貨,省成本。特別是冰棍這種季節性強的產品——很少有人頂著刺骨寒風嗦冰棍。所以它的銷量很有可能是下邊這樣的曲線。
既然冰棍銷量和氣溫有關,那在不同地區肯定有差異,比如廣東天氣熱、賣的時間更長;東北開始供暖以后,大冬天也有吃冰棍的習慣,可能冬季反而有一波銷量。這是商品分析第二個概念:區域差異。做商品分析必須理解和尊重這種差異,才能賣的好。
冰棍不是啥高科技產品,你做、我做、他也能做。想賣的多,就得想想法子。比如做一些沾著葡萄干的,搞一些奇形怪狀的,搞一些冰激凌口感的。這就有了商品分析第三個概念:檔次差異。往往越低檔的,高峰期銷量越大,但單體利潤薄;越高檔的,低谷期銷量越穩定(因為它要滿足部分消費者要面子、追求檔次的生活需求,比如情人節明明冷的要死還是要帶小女朋友啃個哈根達斯)。
既然有高端、低端產品區別,就有了新品推出、舊品退市。這就有了商品分析第四個概念:商品生命周期。特別是快消品,本質上核心功能都差不多。消費者永遠是喜新厭舊的。所以往往除了幾個經典款以外,商家會不斷推出新品。但推出新品就有成功、失敗兩個可能。因此新品會走出兩條曲線形狀。
現實中,即使你是只賣冷飲的小攤,也不會只進一種冰棍,因此實際上商品總銷量的走勢,是nnn多個曲線相互交織在一起。這使得統計、預測銷量變得非常復雜。如果真是一個小攤老板,很可能他連一天賣了多少件,賺了多少錢都算不清楚。因此傳統的商品分析,會消耗大量精力做各個品類的銷售記錄。特別是服裝這種品類、款式、花色非常復雜的行業。
銷售的復雜性,直接導致了庫存的難以預計。并且,由于商品訂貨、簽約、生產、交付有一個很長的周期。因此人們不可能等到庫存賣光以后才去訂貨——新的貨要1、2個月以后才到呢,總不能餓一兩個月吧!因此對銷量的預測,變成了商品管理永恒不變的追求。也是商品分析從1990年引入國內以后,直到2020年都沒能解決的問題。很多人吹逼說自己預測能達到80%-90%的準確度。注意:很多商品的凈利都沒有10%,10%的庫存損失足以干跨大部分行業了。所以80%-90%這個準確度是不滿足需求的。特別是這些人吹逼的預測準確度,往往是總量準確度,具體到一個品類一個款式,就歇菜了。
因此,商品管理上,衍生出三種商業模式。
模式1:爆款模式。比如iphone,每年就一兩個爆款,這樣能極大減少商品管理難度,砍掉那些很難賣的,很容易失敗的小品類。這樣看起來很美好,可要求商品真的得特別、特別出色,不然爆款沒有爆,今年一年都得喝西北風。
模式2:團購模式。相當于先鎖定銷售數量,再生產、發貨。這樣看起來從源頭上解決了庫存問題,可為啥消費者要等這么久?為啥我非要拼團?我不滿意為啥不能退?所以往往拼團會敗在控不住價格、退貨率高上邊。
模式3:饑餓營銷。類似于小米早期F碼,本質也是先鎖定銷量,再安排庫存。看似很完美,可要求你的粉絲真的很忠誠才行,不然退貨咋辦,競品搶在前邊出同款咋辦。
所以這三種模式推出后,很多人寄希望于數據分析能分析出爆款是啥特征,能分析出多少人參團,參團折扣要多少,能分析出忠實粉絲數。可了解了商品本質和這三種模式的本質,就知道這是個非常難完成的任務——即使你敲再多代碼,你的電腦里也不可能有個喬布斯破屏而出,你的商品也變成不了iphone。
當然,有些看似簡單的問題,實際解決起來都很復雜。比如一個簡單的問題:為啥商品賣不動。可能就裹挾了區域、檔次、門店的商品組合、促銷、商品生命周期等眾多因素。當然還有用戶、產品體驗、品牌影響力、宏觀經濟、競品動作等更多亂七八糟因素。而大部分的同學沒有掌握商品的基本形態,就直接插入分析之中,因此面對一根根看起來很像的曲線完全讀不出含義。又急著把用戶、產品等維度加進來分析,就越做越糊涂了。
想起步,最好是從了解商品的基本形態——即本篇上邊的基本曲線形狀開始。每個商品的基本曲線,都是一個具體業務的數字化反映,多積累對基礎形態的理解,才能拆解復雜問題。如果想看更深入的分析方法,本篇集齊60在看,下一篇我們分享耐用品的基本思路,敬請期待哦。
作者: 接地氣的陳老師 接地氣學堂
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